• მთავარი გვერდი
• ცომეული
  • ტკბილეული
  • ტკბილი ნამცხვრები
  • ხაჭაპური, ლობიანი, პიცა
  • ღორის ხორცის კერძები
  • კეძები სოკოსგან
  • პური
  • ფუნთუშები
• მურაბები
  • ტკბილეული
• მწნილები და საწებლები
  • კეძები სოკოსგან
  • მწნილები
• პირველი თავი კერძები
  • კერძები ფრინველის ხორცით
  • სუფები
  • კერძები ბურღულეობისგან
  • კერძები ბატკნის ხორცისგან
• მეორე თავი კერძები
  • კერძები ფრინველის ხორცით
    • კერძები ქათმის ხორცით
    • კერძები იხვის ხორცით
    • კერძები ქათმის ხორცით
    • კერძები ინდაურის ხორცით
  • კერძები ქათმის ხორცით
  • კერძები ქათმის ხორცით
  • კერძები ბოსტნეულისგან და ხორცისგან
  • ღორის ხორცის კერძები
  • კეძები სოკოსგან
  • კერძები ძროხის ხორცისგან
  • სუში
  • თევზეულობა
  • კერძები ბოსტნეულისგან
  • კერძები ღორის ხორცისგან
• სალათები
  • ბოსტნეულის სალათები
  • სალათები ფრინველის ხორცით
    • სალათები ქათმის ხორცით
  • სალათები ძროხის ხორცით
    • სალათები ძროხის ღვიძლით
  • სალათები ძეხვით
  • სალათები ხორცით
    • სალათები ფრინველის ხორცით
      • სალათები ქათმის ხორცით
    • სალათები ძროხის ხორცით
      • სალათები ძროხის ღვიძლით
    • სალათები ღორის ხორცით
      • სალათები ღორის შაშხით
  • სალათები ზღვის პროდუქტებით
    • სალათები თევზეულით
  • სალათები ხილისგან
  • კერძები ბოსტნეულისგან
  • სალათები
• დესერტები
  • ტკბილეული
  • გამაგრილებელი
  • ნამცხვრები
  • ტორტები
  • ნაყინი
  • გამაგრილებელი დესერტი
• სასმელები
  • გამაგრილებელი
  • აალკოჰოლური სასმელები
  • უალკოჰოლო სასმელები
  • ცივი სასმელები
• ნამცხვრები
  • ტკბილეული
  • ნამცხვრები
  • ტკბილი ნამცხვრები
  • ტორტები
•  

World Cuisine Recipes

• ნაციონალური კერძები
  • ავსტრიული სამზარეულო
  • ბელორუსიული სამზარეულო
  • ბერძნული სამზარეულო
  • ბრაზილიური სამზარეულო
  • ბულგარული სამზარეულო
  • გერმანული სამზარეულო
  • ერაყული სამზარულო
  • ესპანური სამზარეულო
  • ვენგრული სამზარეულო
  • თათრული სამზარეულო
  • იაპონური სამზარეულო
  • ინგლისური სამზარეულო
  • იტალიური სამზარეულო
  • კორეული სამზარეულო
  • ლათინური სამზარეულო
  • მექსიკური სამზარეულო
  • რუმინული სამზარეულო
  • რუსული სამზარეულო
  • სომხური სამზარეულო
  • ტაილანდური
  • უკრაინული სამზარეულო
  • უნგრული სამზარეულო
  • ფრანგული სამზარეულო
  • ქართული სამზარეულო
  • ჩინური სამზარეულო
• სამარხვო კერძები
• საზაფხულო კერძები
• სადღესასწაულო

წიწიბურას ნამცხვარი

შემადგენლობა

• კარაქი  - 200 გრ
• კვერცხის გული  - 5 ცალი
• ცილა  - 5 ცალი
• ხაჭო  - 400 გრ ( 5-9%)
• შაქარი  - 300 გრ
• წიწიბურას ფქვილი  - 250 გრ
• ნაღები  - 400 მლ (20-22%)
• ვანილი  - 10 გრ
• ნიგოზი  - 50 გრ
• ჟელატინი  - 15 გრ

მომზადება

გამდნარ კარაქში დავამატოთ შაქარი და 5 კვერცხის გული.

კარგად ავთქვიფოთ.

დავამატოთ წიწიბურას ფქვილი და მოვზილოთ ცომი.

ცომი უნდა იყოს სქელი და რბილი.

ცალკე ავთქვიფოთ ცილა და ნელ- ნელა დავამატოთ შაქარი.(50-70 გრ) უნდა გამოვიდეს მაგარი ქაფი.

ათქვეფილი ცილა დავამატოთ ცომში და ფრთხილად ავურიოთ.

მომზადებული ცომი გავანაწილოთ ფორმაში, რომელშიც ჩადებულია საკონდიტრო ქაღალდი.

გამოვაცხოთ 190 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.

სანამ ცომი ცხვება, გავაკეთოთ შიგთავსი. ამისათვის ჟელატინი ჩავალბოთ წყალში. ხაჭო ავურიოთ ნაღებთან ერთად. დავამატოთ ჟელატინი, შაქარი, ვანილი და ყველაფერი კარგად ავურიოთ.

შიგთავსი უნდა გავაცხელოთ , რომ ჟელატინი გადნეს და მერე დავდგათ გრილ ადგილას 30-40 წუთით.

ცომი გავჭრათ 2 ნაწილად, რომ გამოვიდეს 2 ერთნაირი კორჟი.

თითოეულ კორჟს დავადოთ ხაჭოს კრემი

გავაციოთ რომ ჟელატინი გამაგრდეს და დავადოთ ზემოდან მეორე კორჟი.

მოვრთოთ ნიგოზით.

გემრიელად მიირთვით!