• მთავარი გვერდი
• ცომეული
  • ტკბილეული
  • ტკბილი ნამცხვრები
  • ხაჭაპური, ლობიანი, პიცა
  • ღორის ხორცის კერძები
  • კეძები სოკოსგან
  • პური
  • ფუნთუშები
• მურაბები
  • ტკბილეული
• მწნილები და საწებლები
  • კეძები სოკოსგან
  • მწნილები
• პირველი თავი კერძები
  • კერძები ფრინველის ხორცით
  • სუფები
  • კერძები ბურღულეობისგან
  • კერძები ბატკნის ხორცისგან
• მეორე თავი კერძები
  • კერძები ფრინველის ხორცით
    • კერძები ქათმის ხორცით
    • კერძები იხვის ხორცით
    • კერძები ქათმის ხორცით
    • კერძები ინდაურის ხორცით
  • კერძები ქათმის ხორცით
  • კერძები ქათმის ხორცით
  • კერძები ბოსტნეულისგან და ხორცისგან
  • ღორის ხორცის კერძები
  • კეძები სოკოსგან
  • კერძები ძროხის ხორცისგან
  • სუში
  • თევზეულობა
  • კერძები ბოსტნეულისგან
  • კერძები ღორის ხორცისგან
• სალათები
  • ბოსტნეულის სალათები
  • სალათები ფრინველის ხორცით
    • სალათები ქათმის ხორცით
  • სალათები ძროხის ხორცით
    • სალათები ძროხის ღვიძლით
  • სალათები ძეხვით
  • სალათები ხორცით
    • სალათები ფრინველის ხორცით
      • სალათები ქათმის ხორცით
    • სალათები ძროხის ხორცით
      • სალათები ძროხის ღვიძლით
    • სალათები ღორის ხორცით
      • სალათები ღორის შაშხით
  • სალათები ზღვის პროდუქტებით
    • სალათები თევზეულით
  • სალათები ხილისგან
  • კერძები ბოსტნეულისგან
  • სალათები
• დესერტები
  • ტკბილეული
  • გამაგრილებელი
  • ნამცხვრები
  • ტორტები
  • ნაყინი
  • გამაგრილებელი დესერტი
• სასმელები
  • გამაგრილებელი
  • აალკოჰოლური სასმელები
  • უალკოჰოლო სასმელები
  • ცივი სასმელები
• ნამცხვრები
  • ტკბილეული
  • ნამცხვრები
  • ტკბილი ნამცხვრები
  • ტორტები
•  

World Cuisine Recipes

• ნაციონალური კერძები
  • ავსტრიული სამზარეულო
  • ბელორუსიული სამზარეულო
  • ბერძნული სამზარეულო
  • ბრაზილიური სამზარეულო
  • ბულგარული სამზარეულო
  • გერმანული სამზარეულო
  • ერაყული სამზარულო
  • ესპანური სამზარეულო
  • ვენგრული სამზარეულო
  • თათრული სამზარეულო
  • იაპონური სამზარეულო
  • ინგლისური სამზარეულო
  • იტალიური სამზარეულო
  • კორეული სამზარეულო
  • ლათინური სამზარეულო
  • მექსიკური სამზარეულო
  • რუმინული სამზარეულო
  • რუსული სამზარეულო
  • სომხური სამზარეულო
  • ტაილანდური
  • უკრაინული სამზარეულო
  • უნგრული სამზარეულო
  • ფრანგული სამზარეულო
  • ქართული სამზარეულო
  • ჩინური სამზარეულო
• სამარხვო კერძები
• საზაფხულო კერძები
• სადღესასწაულო

მანდარინის კექსი

შემადგენლობა

• მანდარინი  - 2 ცალი
• ხილის ჩირი  - 150 გრ (ქიშმიში,გარგარი,ანანასი,ალუბალი)
• ლიქიორი  - 2 ს/კ (ფორთოხლის)
• კარაქი  - 150 გრ
• შაქარი  - 125 გრ
• კვერცხი  - 3 ცალი
• ფქვილი  - 125 გრ
• გამაფხვიერებელი  - 1 ჩ/კ
• მანდარინის კარამელისთვის
• კარაქი  - 20 გრ
• შაქარი  - 1 ს/კ

მომზადება

ამ ნამცხვრის გემოს საიდუმლოა- მასში გამოყენებული ჩირის მრავალფეროვნება და ფორთოხლის ლიქიორი.

მანდარინმა რომ არ გაუშვას წვენი შებრაწვის დროს, საჭიროა 2 მანდარინი გავფცქვნათ და 1 საათით გავაჩეროთ, რომ კანი ცოტათი მოშრეს.

მაცივრიდან ამოვიღოთ კარაქი და კვერცხი რომ შეთბეს. 150 გრ ჩირი ჩავალბოთ 2 ს/კ ფორთოხლის ლიქიორში.

ტაფაზე გავაცხელოთ 20 გრ კარაქი, დავაყაროთ 1 ს/კ შაქარი და ჩავყაროთ მანდარინი. შევბრაწოთ მანდარინი ორივე მხრიდან 2 წუთის განმავლობაში.

შებრაწული მანდარინი გადმოვიღოთ თეფშზე და გავაციოთ.

ტაფაზე სადაც ვწვავდით მანდარინს, ჩავყაროთ ლიქიორში ჩალბობილი ჩირი. გავაჩეროთ ცეცხლზე სანამ ლიქიორი არ ამოშრება.

გავაციოთ.

150 გრ კარაქი და 125 გრ შაქარი კარგად ავთქვიფოთ. დაახლოებით დაგვჭირდება 5 წუთი.

ნელ-ნელა დავამატოთ თითო კვერცხი და თან ვთქვიფოთ.

ჩავყაროთ 125 გრ გაცრილი ფქვილი 1 ჩ/კ გამაფხვიერებლით. დავამატოტ ჩირი და ავურიოთ.

ცომი უნდა გამოვიდეს სქელი, თუ გათხელდა დაამატეთ ფქვილი.

კექსის ფორმას წავუსვათ კარაქი და დავაყაროთ ფქვილი.

ფორმაში გადმოვიღოთ ცომის ნაწილი, ზემოდან დავადოთ კარამელიზებული მანდარინი და გადმოვიღოთ დანარჩენი ცომი.

გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე 1 საათის განმავლობაში.

ცხელ კექს მოვაყაროთ შაქრის პუდრა.

შეიძლება მოვრთოთ მანდარინით.

გემრიელად მიირთვით!