ქათამი გოგრით და ქამა სოკოთი
შემადგენლობა
- ქათმის ფილე - 1 კგ
- გოგრა - 350 გრ
- ქამა სოკო - 300 გრ
- ხახვი - 1 თავი
- ლიმონის წვენი - 1 ს/კ
- მარილი - გემოვნებით
- ნაღები - 200 მლ (20%)
მომზადება
ამ კერძს ძალიან უხდება გოგრა, ის ხდება წვნიანი და მოტკბო გემო დაკრავს. ამასთანავე გოგრა ძალიან მარგებელია.
გოგრა დავჭრათ კუბიკებად დაახლოებით 2 სმ ზომაზე.
ქამა სოკო დავჭრათ ოთხად.
ხახვი დავჭრათ წვრილად.
ქათმის ფილე დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად.
ქათამი შევბრაწოთ მაღალ ცეცხლზე ზეთში 3-5 წუთის განმავლობაში, გადავდოთ ცალკე თეფშზე.
იმავე ტაფაზე შევწვათ ხახვი 2-3 წუთის განმავლობაში.
10 წუთის შემდეგ დავამატოთ შემწვარი ქათმის ფილე , ლიმონის წვენი და ნაღები, დავაყაროთ მარილი გემოვნებით. მივიყვანოთ ადუღებამდე და დავტოვოთ დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთით სანამ გოგრა არ დარბილდება.
მირთმევის წინ დავაყაროთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
გემრიელად მიირთვით!
თუ ამორჩეულია ქართული საბეჭდი მანქანის განლაგება მაშინ შესაძლოა ქათამი გოგრით და ქამა სოკოთი ნაცვლად აკრეფილ იქნას ,გფგბნ უკუჯნფ ;გ ,გბგ ვკრკფნ
იგივე განლაგება, მაგრამ რეალურად ლათინური განლაგების ჩართვის შემთხვევაში ვღებულობთ ,gfgbn ukujnf ;g ,gbg vkrkfn
თუ რეალურად არჩეულია ლათინური განლაგება და ამ დროს აკრეფა ხდება ქართული განლაგების მიხედვით შედეგი ასეთი სახისაა qaTami gogriT da qama sokoTi
ხოლო თუ არჩეულია რუსული განლაგება მაშინ აბსოლუტურად განსხვავებული სურათი მიიღება mfsfvb ujuhbs lf mfvf cjrjsb
იგივე განლაგება, მაგრამ რეალურად ლათინური განლაგების ჩართვის შემთხვევაში ვღებულობთ ,gfgbn ukujnf ;g ,gbg vkrkfn
თუ რეალურად არჩეულია ლათინური განლაგება და ამ დროს აკრეფა ხდება ქართული განლაგების მიხედვით შედეგი ასეთი სახისაა qaTami gogriT da qama sokoTi
ხოლო თუ არჩეულია რუსული განლაგება მაშინ აბსოლუტურად განსხვავებული სურათი მიიღება mfsfvb ujuhbs lf mfvf cjrjsb
